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真菌多糖,到底有什么用?

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1.珊瑚

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发表于 2021-1-9 10:43:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近 真菌多糖 在很多人的朋友圈刷屏了,有的朋友可能会问了,真菌多糖不就是糖吗?有这么厉害?跟白砂糖、红糖、单糖、木糖醇有区别吗?
今天我们就来一探究竟。

大自然的灵魂:真菌
在大自然环境中,不只有动物界、植物界,还有真菌界,真菌被誉为大自然的灵魂。一节枯木,在大自然中会生长出蘑菇,这是真菌孢子在起作用,由于真菌是子实体的,我们的肉眼看得见,所以真菌被称为有大型子实体的高等真菌。
真菌多糖正是取材于真菌从中提炼出多糖物质。
谈到多糖,我们生物界有很多多糖,比如说树木、河草中的物质素、动物支原体、粮食中的淀粉都是一种多糖,但是这些多糖与真菌多糖有着本质的区别,可以讲我们常吃的粮食中的淀粉多糖属于α型糖,而 真菌多糖属于β型多糖。从符号上就能区别它们是不一样的。
多糖不是某一种纯粹的化学物质,而且一般不溶于水,无甜味,可以通过水解生成单糖。有的多糖是构成动植物细胞膜细胞壁的物质。

真菌多糖的作用
真菌多糖对人体对调节是全方位的,美国医学家比勒在《食物是最好的医药》中提到:他从医50年。发现人类的病症并不是由于细胞导致的,而是由于毒血症,此症是由于细胞的损毁,为细胞和病毒侵入人体铺好了道路,人生病主要是细胞出了问题,真菌多糖是修复细胞的,所以说真菌多糖的问世填补了医学界的白。
伴随着大家对多糖越来越深入的了解,真菌多糖的更多功能会被进一步挖掘出来,为人类健康做出更大的贡献。

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